Come fare il tè Matcha
Come si preparano il Genmaicha e l’Matcha(per 2persone)
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・2g foglie di tè(1.5cucchiaini)
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・70ml acqua calda
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Temperatura dell’acqua:80°C
- Versate l’acqua bollente in una ciotola e ruotate la ciotola con le mani per scaldarla.
- Buttate via l’acqua calda e asciugate la ciotola.
- Mettete il colino da tè sulla ciotola e passate la polvere di Matcha
Schiacciate i grumi di Matcha nel colino con il Chashaku (Un cucchiaino allungato per il Matcha) per eliminarli. - Versate acqua bollente nella ciotola.
- Mescolate avanti e indietro con il Chasen (il frullino per il tè).
Prima mescolatelo lentamente per sciogliere il Matcha, poi muovete il Chasen come se steste disegnando una M.
Infine agitate il Chasen e frullate il tè. Quando avrete finito togliete con delicatezza il chasen dalla ciotola.
Come si conserva il Tè
Conservate in un luogo a temperatura ambiente.
Se esposto all’umidità, alla luce solare diretta o all’aria esterna, tende facilmente a cambiare facilmente il gusto e l’ aroma.
Così le catechine e le vitamine scompariranno.
Dopo l’uso,
Inoltre è meglio conservarlo nella confezione che contiene la busta per evitare che le foglie di tè assorbano gli odori circostanti
.Inoltre è meglio conservarlo nella confezione che contiene la busta per evitare che le foglie di tè assorbano gli odori circostanti