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Come fare il tè Matcha

Come si preparano il Genmaicha e l’Matcha（per 2persone）

  • ・2g foglie di tè（1.5cucchiaini）

  • ・70ml acqua calda

  • 12

    Temperatura dell’acqua:80°C

    1. Versate l’acqua bollente in una ciotola e ruotate la ciotola con le mani per scaldarla.
    2. Buttate via l’acqua calda e asciugate la ciotola.
    3. Mettete il colino da tè sulla ciotola e passate la polvere di Matcha
      Schiacciate i grumi di Matcha nel colino con il Chashaku (Un cucchiaino allungato per il Matcha) per eliminarli.
    4. Versate acqua bollente nella ciotola.
    5. Mescolate avanti e indietro con il Chasen (il frullino per il tè).
      Prima mescolatelo lentamente per sciogliere il Matcha, poi muovete il Chasen come se steste disegnando una M.
      Infine agitate il Chasen e frullate il tè. Quando avrete finito togliete con delicatezza il chasen dalla ciotola.

Come si conserva il Tè

Conservate in un luogo a temperatura ambiente.
Se esposto all’umidità, alla luce solare diretta o all’aria esterna, tende facilmente a cambiare facilmente il gusto e l’ aroma.
Così le catechine e le vitamine scompariranno.

Dopo l’uso,
Inoltre è meglio conservarlo nella confezione che contiene la busta per evitare che le foglie di tè assorbano gli odori circostanti
.Inoltre è meglio conservarlo nella confezione che contiene la busta per evitare che le foglie di tè assorbano gli odori circostanti