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玉露・かぶせ茶の淹れ方

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玉露の淹れ方目安(2名分)

  • 茶葉:5g
    (ティースプーン2杯)

  • 湯量:60ml

  • 12

    温度:40〜50℃
    (104〜122℉)

  • 抽出時間:2分

かぶせ茶の淹れ方目安(2名分)

  • 茶葉:5g
    (ティースプーン2杯)

  • 湯量:50ml

  • 12

    温度:40℃(104℉)

  • 抽出時間:2分

  1. 沸騰したお湯を宝瓶に移し、宝瓶を温めます。
    その後、お湯を宝瓶から湯のみに移し、人肌程度まで冷まします。
  2. 茶葉を宝瓶に入れます。
  3. 湯冷まししたお湯を宝瓶に注ぎます。
  4. 蓋をし2分ほど抽出します。
  5. 湯のみに少しずつ均等に回し注ぎ、最後の1滴まで注ぎきります。

    ※宝瓶:玉露やかぶせ茶など、人肌程度のお湯で淹れる高級茶に適しています。
    ※1煎目はお茶の濃厚な旨みと甘みが、口の中いっぱいに広がります。2煎目、3煎茶はまた違った味を楽しんでいただけます。
    ※お好みに応じて茶葉やお湯の量を調整してみてください。

正しい保管方法

温度変化の少ない常温の場所に保存してください。
湿気や直射日光、外気に触れると、味や香りが変化しやすく、
カテキンやビタミン等が損なわれることも。

開封後は、袋をクリップなどで留め、密封状態にし、
パッケージに戻して保存してください。
そうすることで、茶葉が周辺のにおいを吸着することを避け、お茶本来の味や香りを守ります。