La cérémonie du thé est considérée en tant que forme d'art intégral. Le processus de préparation du matcha (appelé "temae"), qui peut paraître un rituel, recèle des secrets permettant d'enrichir et d'harmoniser la vie quotidienne. Dans cet article, nous aimerions explorer la cérémonie du thé (sado/voie…

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Beaucoup d'entre vous ont probablement déjà entendu l'expression " Allons prendre une tasse de thé ". Quand on a besoin de prendre une pause, de redresser la tête et le dos, ou bien quand on se sent un peu dépassé... Dans la vie quotidienne, lorsqu'on a…

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Aussi pressé que vous soyez, le meilleur moment pour déguster du thé est de faire une pause et de profiter d'un moment de détente. En utilisant un verre spécialement choisi et en créant un joli petit cadre pour un tel instant privilégié, on pourrait accroître le…

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Le monde du thé japonais englobe intrinsèquement un lieu, par exemple une maison de thé ou un jardin japonais, ainsi que d'autres objets artisanaux comme des tasses de thé, des kimonos et des rouleaux suspendus. On le considère, par conséquent, comme une forme d' « art…

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Le charme du thé japonais réside dans sa délicieuse saveur, son amertume et son arrière-goût rafraîchissant. Au-delà de la dégustation d'une tasse de thé avant ou après les repas, il convient également pendant le travail ou les études, lorsque vous souhaitez vous rafraîchir. Il suffit de…

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〜Thé vert biologique, sans pesticide, cultivé sur un sol privilégié～ La plantation de thé appartenant à M. Toshiro IRIE s'étend sur le sommet d'une montagne culminant à 450 mètres, entre les préfectures de Fukuoka et de Kumamoto. Le mont Kugiyama à la verdure profonde se dressant…

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〜Les feuilles de thé de la plus grande qualité provenant d'une fantastique plantation surplombant la mer de nuages〜 La plantation de thé de Monsieur Naganori MORI est située dans la Mont Narao, de la préfecture de Shizuoka. À 650 mètres d’altitude, on peut contempler une fantastique…

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Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart. Dans cette recette, nous vous proposons une recette du quatre-quarts à la farine de riz, adaptée aux…

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Lorsque viennent les premières chaleurs, rien de tel qu’un thé froid pour se rafraîchir. Dans cet article, nous allons vous montrer comment apprécier le thé froid chez soi （“mizudashi” en japonais, littéralement “filtré par l’eau”）. Vous découvrirez un nouveau charme du thé japonais, plein de saveurs,…

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Cette recette utilise du chocolat au lait et du matcha.Appréciez le mariage de la douceur du chocolat avec le goût amer du matcha. Temps de cuisson : 30 minutes（ajoutez le temps nécessaire pour faire reposer votre gâteau） Ingrédients （pour 1 moule de 16cm de diamètre）・Chocolat au…

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Cette terrine de chocolat est faite à base de chocolat blanc et de matcha. Vous pouvez apprécier le mariage des arômes originales du matcha avec la texture riche du chocolat.Cette recette vous permettra d’apprécier la saveur originale du matcha, riche et moelleuse. Ingrédients (pour un moule…

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Ingrédients・Matcha 4〜5g・Eau chaude （80℃）50ml・Lait chaud 150ml・Sucre selon votre préférence Préparation1. Tamisez votre poudre de matcha dans votre tasse de thé.2. Versez l’eau chaude dans votre tasse et fouettez le matcha avec un fouet à thé jusqu’à obtenir une mixture lisse.Pour plus d'informations sur la manière de…

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