Un bizcocho llamado Quatre-quarts （4 cuartos） en francés porque agrega 1/4 de los ingredientes principales. Este pastel utiliza harina de arroz y es apto para las personas celíacas. Tiempo de cocción: 35 minutos （excluye el tiempo para dejar reposar la masa） Ingredientes (para un molde de bizcocho rectangular de 21 cm)・100g de mantequilla sin sal・100g de…

Leer más

Cuando las temperaturas suben y hace más calor, querrás beber algo refrescante para sentirte renovado. Para eso te presentamos cómo prepara el té verde japonés frío para disfrutarlo en casa descubriendo nuevos sabores como el umami, muy diferente del de los tés habituales. La catequina que es un ingrediente astringente y la cafeína que le da…

Leer más

Chocolate con leche y matcha.Disfruta la suave dulzura del chocolate y el sabor agridulce de matcha. Tiempo de cocción: 30 minutos (excluyendo el tiempo para dejar reposar la masa) Ingredientes (para un molde cuadrado de 18 cm)・200g de chocolate con leche・100ml de nata fresca・30g de mantequilla sin sal・Cantidad al gusto de Matcha Preparación・ Limpiamos el molde…

Leer más

Ingredientes・4〜5g de Matcha・50 ml de agua a 80 ℃・150 ml de leche caliente・Azúcar al gusto Elaboración1. Ponemos el Matcha dentro de un tazón de macha pasando un tamiz colocado encima del tazón.2. Agregamos agua caliente a 80 ℃ y a continuación batimos con un chasen (batidora de bambú) hasta formar burbujas. Finalmente lo vertémos en una…

Leer más

Terrina de chocolate blanco y matcha.Es muy esponjoso, disfruta el sabor auténtico de matcha. Ingredientes （para un molde rectangular de bizcocho de 21cm）・160g de chocolate blanco・80g de mantequilla sin sal・10g de matcha・3 huevos・50g de azúcar・5g de harina para repostería・100ml de nata fresca Preparación・Untamos una pequeña cantidad de aceite vegetal y forramos con el papel de hornear…

Leer más