Cómo preparar Hojicha y Genmaicha
Cómo preparar Hojicha（té verde japonés tostado）y Genmaicha（té verde japonés con arroz integral tostado）（para 2 personas）
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・4〜5g de Hojicha o Genmaicha
（2cucharaditas） -
300ml de agua
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caliente a 90〜95°C
（194〜123℉） -
Tiempo de infusión:30segundos.
- Ponemos las hojas de té sencha en el kyusu（tetera）.
- Echamos el agua hirviendo directamente en el Kyusu.
La ponemos a temperatura alta para resaltar el aroma del té verde japonés. - Tapamos e infusionamos durante 30segundos.
- Servimos poco a poco uniformemente a cada taza.
* Ajustamos la cantidad de Gyokuro y Kabusecha y agua caliente según al gusto de cada uno.
Cómo conservar el té verde japonés.
Conservamos en un lugar a temperatura ambiente y estable, ya que el sabor y el aroma se estropean
fácilmente con la humedad, la luz solar directa o el aire, además se pierden también la catequina y
las vitaminas.
Una vez abierto procurar cerrar bien con pinzas y si es posible al vacío.
Lo metemos en la caja y lo guardamos.
De esta forma, las hojas de té verde no absorben los olores circundantes y se conservan el sabor y el aroma original del té verde .
