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Cómo preparar Gyokuro y Kabusecha

Cómo preparar Gyokuro (para 2 personas)

  • ・5g de té Gyokuro
    (2cucharaditas)

  • ・60 ml de agua

  • 12

    caliente a 40〜50°C
    (104〜122℉)

  • Tiempo de infusión:2minutos.

Cómo preparar Kabusecha(para 2personas)

  • 5g de té Gyokuro
    (2cucharaditas)

  • 50ml de agua

  • 12

    caliente a 40°C (104 °F)

  • Tiempo de infusión:2minutos.

  1. Echamos el agua hirviendo al hohin(tetera sin asa)y lo calentamos.
    Después echamos el agua caliente en la taza de té hasta que se enfríe y alcance la temperatura adecuada.
  2. Ponemos té Gyokuro o Kabusecha en el hohin.
  3. Echamos el agua enfriada de la taza al hohin.
  4. Lo tapamos e infusionamos durante 2minutos.
  5. Servimos poco a poco uniformemente a cada taza.

    *Hohin: Adecuado para té verde japonés de alta calidad que se infusiona y se toma a temperaturas bajas(40 °C aproximada), como Gyokuro y Kabusecha.
    * El sabor rico y dulce del té Goykuro o Kabusecha se extiende por toda la boca en la primera infusión. Se pueden disfrutar diferentes sabores con la segunda y tercera infusión.
    * Ajustamos la cantidad de Gyokuro y Kabusecha y agua caliente según al gusto de cada uno.

Cómo conservar el té verde japonés.

Conservamos en un lugar a temperatura ambiente y estable, ya que el sabor y el aroma se estropean
fácilmente con la humedad, la luz solar directa o el aire, además se pierden también la catequina y
las vitaminas.

Una vez abierto procurar cerrar bien con pinzas y si es posible al vacío.
Lo metemos en la caja y lo guardamos.
De esta forma, las hojas de té verde no absorben los olores circundantes y se conservan el sabor y el aroma original del té verde .