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Zubereitung von Hōjicha und Genmaicha

Zubereitung von Hojicha und Genmaicha（für 2Personen）

  • ・Teeblätter:4 bis 5g
    （2TL）

  • ・Heißes Wasser:300ml

  • 12

    Wassertemperatur:90 bis 95°C
    （194〜123℉）

  • Ziehzeit:30Sekunden

  1. Die Teeblätter in die Teekanne geben.
  2. Den Tee mit kochendem Wasser aufgießen.
    Eine hohe Wassertemperatur ist wichtig, damit sich das Aroma entfalten kann.
  3. Mit einem Deckel abdecken und 30 Sekunden ziehen lassen.
  4. Den Tee unter ca. 3-4-maligem Wechseln in die Teetassen gießen, da in der Teekanne eine Schichtung entsteht, die sich in allen Tassen wiederfinden soll. Es sollte keine Flüssigkeit in der Kanne verbleiben, wenn ein zweiter und ein dritter Aufguss gemacht wird.

    Hinweis: Sie können die Menge an Tee und heißem Wasser nach Ihrem Geschmack etwas anpassen.

Richtige Lagerung

Hochwertige Tees werden bei Raumtemperatur und geringen Temperaturschwankungen gelagert.
Wenn der Tee Feuchtigkeit,
direktem Sonnenlicht oder der Luft ausgesetzt ist, werden Geschmack und Aroma beeinträchtigt und die enthaltenen Catechine und Vitamine können Schaden nehmen.

Verschließen Sie den Beutel nach dem Öffnen luftdicht und legen Sie ihn zum Lagern in die Umverpackung zurück.
Dadurch wird verhindert, dass der Tee Fremdgerüche aufnimmt,
dass der Tee Fremdgerüche aufnimmt, und der ursprüngliche Geschmack und das Aroma des Tees bleiben erhalten.